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泉州魚油膠囊是從嚴寒地區深海魚類中提取的，富含歐米伽3，具有呵護心腦、清理血管、補腦益智等具作用，適合有血栓、腦溢血或中風等患者；高血壓、高血脂、高膽固醇人群；視力衰退有老花趨勢者；有心臟病、動脈硬化癥狀的人群；有關節炎、痛風哮喘等人群。優質的魚油膠囊不可攝入劑量過高，但是一般來說，只要按照產品使用說明服用，并不會超過使用量。以上結論根據個人體質不同略有出入。
據外媒報道，眾所周知，富含魚類的飲食對心臟健康有一定的好處，但對服用各種優質的魚油膠囊和omega-3保健品的好處還存在疑慮。一項新的分析發現，服用魚油膠囊雖然可能對人的心血管健康有著重要的保護作用，但存在一個問題：研究結果是基于服用一種高度提純的優質的魚油膠囊，然而這種魚油膠囊在柜臺上是買不到的。這項統計分析來自加州大學歐文分校，其預測，使用高度純化的優質的魚油膠囊可能對預防危險的心血管疾病如中風和心臟病發作有深遠的影響。
優質的魚油膠囊可抑制促癌物質的形成，達到防癌抗癌的目的。兒童、婦及哺乳期婦女慎用。魚油膠囊服用過多,會導致血液不易凝結，增加出血的風險，因此有出血性疾病和出血傾向者禁用。很多研究都表明，人的壽命和體內不飽和脂肪酸有直接關系，陸地上動物幾乎都不含不飽和脂肪酸，所以優質的魚油膠囊對機體來講有多種有益的功效。
研究者開發了一種自乳化的藥物運輸系統（SEDDS，self-emulsifying drug delivery system）—AquaCelle Omega-3 EE，在隨機雙盲試驗中，研究者發現，當服用AquaCelle產品后，患者對優質的魚油膠囊的吸收水平增加了6倍；研究者招募了60名參與者進行單次680mg膠囊劑量的試驗，這些膠囊中含有EPA和DHA乙酯（omega 3s），成分中含有或不含AquaCelle。研究者發現，當攝入含有乳化劑的膠囊后，AquaCelle組參與者機體優質的魚油膠囊的吸收和血漿濃度都會明顯升高。
另澳大利亞阿德萊德大學研究人員10月19日發布報告稱，沒有證據顯示，孕婦在懷孕期間補充優質的魚油膠囊可以降低患產后抑郁癥的風險，或提高新生兒的語言和認知能力。領導這項研究的阿德萊德大學婦幼健康研究所副所長瑪利亞·馬克里茲說，有關孕婦需要補充優質的魚油膠囊的建議廣泛存在，營養補充劑行業也成功在市場上推出了產前DHA（一種不飽和脂肪酸，泉州魚油膠囊主要成分）補充劑，并宣稱魚油膠囊可以使母親和嬰兒的腦功能達到極佳的狀態，而他們的研究表明，要求孕婦補充魚油膠囊的建議“沒有可靠證據”。
炎癥是免疫系統抵抗感染和身體自愈的方式，然而有時身體會出現慢性炎癥，可以加重某些慢性疾病，如肥胖，糖尿病，抑郁癥和心臟病。在這些情況下，減少炎癥可以幫助治療疾病。優質的魚油膠囊具有抗炎作用，有助于治療慢性炎癥性引起的疾病。優質的魚油膠囊對皮膚有益皮膚是人體較大的器官，含有許多ω-3脂肪酸。有許多的皮膚疾病可通過優質的魚油膠囊的補充而緩解，包括受益銀屑病和皮炎。
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