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          魚油=魚肝油?當心吃不對有可能傷害肝臟

          2020-07-17 15:39:18

          “魚油”和“魚肝油”這兩個相似的名稱,雖然只漏了一個字,卻使許多人掉入云霧之中,他們無法分辨兩個東西,并且錯誤地認為他們是差不多的東西。


          這是因為許多人沒有足夠的營養知識。 (簡單地說,他們沒有從事與食品工業或營養科學相關的職業,他們完全是門外漢。)實際上,這兩個人似乎是近親,但他們不是同一個人。 如果您誤認為將魚肝油當作魚油食用,可能會影響身體健康。 首先,它們來自不同的來源。


          魚肝油是從深海魚類的肝臟中提取的脂質。 魚油的來源是從魚脂肪中提取的脂質。 它可能不僅來自魚肝,還來自其他部分,例如魚腦。 盡管兩者都是帶有腥味的油性液體,但它們并不等同。


          魚油主要成分


          其次,它們的營養成分不同。


          魚肝油主要營養成分為脂溶性維生素A與D。而魚油包括了體油、肝油和腦油等三個部分。魚油主要成分是甘油三脂、磷甘油醚、類脂、脂溶性維生素以及蛋白質降解物等。其營養成分與魚肝油截然不同,富含有omega-3多不飽和脂肪酸,包括二十碳五烯酸(簡稱EPA),二十二碳六烯酸(簡稱DHA)。Z后,魚肝油和魚油的價格也有很大的差別,魚油有“液體黃金”之稱,可見魚油價格的昂貴,但魚肝油的價格就相對低廉很多。


          綜上所述,魚油和魚肝油根本就是兩種不同種類的油。


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          魚油廠家

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