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深海魚油是指從深海魚類和動物中提取的不飽和脂肪成分，分別為EPA和DHA。許多商業公司正在開發這種補品，因為營養調查發現，人們需要不飽和脂肪酸來維持健康，因為社會上的人們在飽和脂肪中超重。但目前尚無權威臨床證據證明該產品具有降低高血壓等功能。另外，它受到工藝的影響，所以在使用時要特別謹慎。
深海魚油的營養價值
深海魚油缺乏深海魚中的不飽和脂肪。魚油富含EPA(二十碳五烯酸)和DHA(二十二碳六烯酸)魚油。普通魚類中EPA和DHA的含量非常少。只有生活在寒冷地區深海中的魚類，如鮭魚和沙丁魚，EPA和DHA的含量非常高，而其他陸地動物幾乎沒有EPA和DHA。
深海魚油的功效與作用
1、EPA能疏通血管:幫助保持血管暢通，防止血栓形成，防止中風或心肌梗死;清除血液中脂肪堆積，防止動脈硬化，防止外周血管阻塞的發生。
2、DHA腦智能:是腦細胞形成、發育和運作不可或缺的物質基礎，能促進和協調神經回路的傳導，以維持腦細胞的正常運作。過度使用大腦的學生和上班族服用DHA補充劑來提高記憶力、注意力和理解力，而老年人服用DHA補充劑來激活他們的思維并預防阿爾茨海默病。
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